【東大阪】「韓国風やみつきパーティーチキン」レシピをとまとちゃんがレポート！コープの情報誌【おいしいくらしNO.31】 のご紹介
コープの「今」を伝える情報誌「おいしいくらしNO.31」。
今号では、八尾市で長年愛される鶏料理専門店「串焼酒場あいだ」さんとコラボ！レシピづくりのようすをとまとちゃんがレポートしてきました！
こちらが「串焼酒場あいだ」さん。このお店を推薦してくれたのがインスタフォロワー2.3万人の人気グルメブロガーなおちぇんさんです。
「グルメブロガーなおちぇんです。こちらは大阪市に本店のある人気焼鳥店の支店です。紀州の朝引き鶏を毎朝串打ちする焼鳥は火入れが絶妙で、鶏の一番「おいしい」を引き出しています。焼鳥だけでなく、他のお料理も創意工夫されていて、どれもわくわくしてしまいます。日本酒やワインなども豊富なので、一人でもみんなでも楽しめる八尾の隠れた名店として推薦します」
なおちぇんさんのインスタグラム今回レシピを考えてくれたのが「串焼酒場あいだ」の淀 瑛晶店長。「八尾うまいもんグランプリ2015唐揚げ対決」で優勝に輝いた、スゴ腕の料理人なんです。
この道18年のプロの技を生かしたレシピを教えてもらいましょう！
—-おいしそうなにおい！どんなお料理ですか？
淀店長「名付けて、韓国風やみつきパーティーチキン。甘辛に仕上げた鶏肉にいろいろなソースをあえて食べる簡単オードブルです」
—-いろんな味を楽しめるんですね。
淀店長「ピリ辛の『ヤンニョムチキン』、『ハニーマスタード』、『カレーマヨ』など6種類の味付けにしてみました。どなたでも簡単につくれますよ」
—-大人から子どもまで食べられるからクリスマスメニューにもぴったりですね。淀店長、ありがとうございました！
このレシピの作り方は下の動画かデジタルブックでご確認ください。
【レシピ動画】
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